【2024年4月26日OPEN】デイリーフードの専門店『アヴニール マルフジ』

パティシエとショコラティエが新鮮な素材を使って、季節の味を提案する

北陸で随一の規模を誇るオーナーパティスリー『スイーツガーデンマルフジ』がしばらく休止していたブーランジェリーを一新。創業69年を迎える『マルフジ』の原点「お菓子で人の心をつなぐ」をテーマに、全国で旬を迎える新鮮な食材を使ってデイリーフードを提供します。フランス語でアヴニールは未来の意。顔の分かる地元の職人が、材料を厳選し、イチから手作り。からだと心にやさしい味を提案してくれます。

菓子職人が上質な素材で手作りする焼き菓子やヴィエノワズリーにうっとり

洋菓子の上質な素材をたっぷりと使用。『マルフジ』の店名をモチーフにしたクロワッサン、ショコラトリーのチョコを使ったマフィンがずらり。『洋菓子マルフジ』で圧倒的な人気を誇る五郎島金時のスイートポテト「いもほり長者」や、本店ではバラで買えないクッキーを詰め込んだクッキー瓶などが揃います。色彩の豊さに思わず目移りしてしまいます。

30種以上の惣菜とプレーンなパン生地を合わせた食事向けのアイテムがずらり

お店には、毎朝手作りの心と体にやさしいデイリーフードが並びます。甘いものだけでなく、肉や魚、野菜を使った総菜をプレーンなパン生地に合わせて提案。惣菜は30種類以上のレシピから、季節に合わせて常時5種類以上用意しています。揚げ物などもすべて手作りです。素材にこだわって手間をかけた料理はランチや朝食にぴったりです。

塩ブッセや地元産素材を使ったコンフィチュールなどギフトも充実

シェフパティシエが手掛ける塩ブッセ「まるふわ」は、ブッセの生地をふんわりと焼き上げて、中に塩味を利かせた特製バタークリームをたっぷりと挟み込んでいます。パティスリーならではの上質な素材でコクのあるバターがほんのりと甘い生地にマッチ。やさしい味わいなので子どもから大人まで世代を問わずに楽しめそうです。

夏の名物「メロンボール」を特別仕様で。メロンパンも見逃せない

『洋菓子マルフジ』の夏の風物詩「メロンボール」をスペシャルな仕様で提供しています。当日入荷するフルーツからシェフパティシエが自由に組み合わせてトッピング。当日朝にメニューが決まるので予約はできません。数量限定につき、手に入れたい人はＳＮＳをチェックしてみてください。

パティスリーが手掛ける「あんバター」などスイーツパンもチェック！

地元密着の洋菓子店として、小松の食材を積極的に使用。ケーキにも使っている小松の『深沢製餡』のこしあんをたっぷりと使った「あんバターサンド」を提供しています。厳選した上質なバターと自家製のフランスパン生地を使ったこだわりの味が人気です。

来年の創業70周年に向け、様々な企画を構想中

「小松のケーキのはじまりどころ」として1955年に創業。心温まるぬくもりをお菓子を通して提案してきた『マルフジ』。来年の5月に迎える創業70周年に向けて、さまざまなイベントや記念商品の企画も構想中。創業から変わらない思いで小松ならではの味を届けてくれる『マルフジ』で、あなたのお気に入りを見つけてみてください。

店舗情報