あんこ多めがうれしい、金沢の縁起もの
かわいい見た目に誘われ、手にとると意外にズッシリ。金沢の郷土玩具「加賀八幡起上り」をイメージして作られた最中は金沢を代表する名物のひとつ。赤い包み紙を開けると福々しくぽっこりとした丸みを帯びただるまさんがひょっこりと現われます。地元のおもたせとして幅広く愛されるこちらの最中は、実は本格派。いわゆるビジュアル系和菓子ではありません。最中種のあんこは北海道産小豆の粒あん。くちどけがよく、さらりと軽い食感が特徴。舌の上でしっかりと小豆の風味を感じさせつつ、上品な甘さの余韻があります。
あらためて調べてみたのですが、最中は高級なものからリーズナブルなものまでたくさんあります。ですが金沢のあんこ好きにとって、こちらの最中は特別です。あんこの量がとても多くて、しっかりと食べ応えがあって満足感が高いのです。あんこのおいしさって舌にのったときに感じる野趣あふれる小豆の風味だと思っています。それがちょっぴりだったらどれだけいいものでもさびしい。どうだ！と言わんばかりのたっぷりのあんこがズシっと舌にのってくる。そんなのがいいのです。下町の定食屋よろしく、金沢の和菓子はいつだって庶民の味方なのです。
金沢うら田
八日市出町店：石川県金沢市八日市出町862 TEL：076-214-3554
営業時間：月・水～土 9：00～18：00 、日曜日 9：00～17：00
定休日：火曜日、1月1日・2日
https://www.urata-k.co.jp
